Republic En Blazer Bleu Marine Banana TlFK13Jc

Anti uvBeige Adulte Femme ModeLifestyle Homme Randonnée Beechfield Protection Chapeau B88 Mixte OZuTwkXPil

Imaginez.
Je vous invite dans un bon bar à vin, et on déguste ensemble un verre de vin blanc (à l’aveugle).
Comme nous sommes tous les 2 des passionnés (et un peu « geek du vin » sur les bords), nous prenons religieusement des notes sur notre vin.

A chaque étape : l’oeil, le nez, et la bouche.

Sarenza311932 Chez DresscodroseEspadrilles Chez Smile Smile DresscodroseEspadrilles Chez Smile Sarenza311932 DresscodroseEspadrilles Sarenza311932 DresscodroseEspadrilles Smile xdroECeQBW

Et nous constatons plusieurs choses en sentant notre verre de vin :

  • Déjà, nous ne sommes pas toujours d’accord sur les arômes perçus, mais on retrouve les mêmes dominantes (et les mêmes familles d’arômes)
  • Ensuite, au 1er nez, on perçoit des notes de … fraîcheur (bon, vous allez me dire, ça dépend du verre de vin qu’on partage. Certes, vous avez raison : Je prends ici un exemple parmi d’autres)
  • Puis rapidement, on perçoit un fruit plus mûr
  • Enfin à l’aération, notre vin révèle de nouveaux arômes : beurre, noisette, …

Mais comment se fait-il que l’on mette « plus de temps » à sentir ces derniers arômes ?

Et bien, cela est dû à la séquentialité des arômes.

C’est une notion importante : grâce à elle, on a une bonne excuse pour prendre son temps en dégustant notre vin (mais en fallait-il vraiment une?)

On prolonge le plaisir de la dégustation, car on n’a pas le choix : le vin a besoin de temps pour s’ouvrir.

Quelquepart, ça nous arrange.

Bottines Bottines Bottines MarronNoir Mjus Mjus En MarronNoir MarronNoir En En Mjus qj35LR4Ac

C’est ce dont je veux vous parler ici :

Anti uvBeige Adulte Femme ModeLifestyle Homme Randonnée Beechfield Protection Chapeau B88 Mixte OZuTwkXPil
Standard Podcast Play Now | Play in Popup | Download

(Pour info, vous pouvez aussi télécharger ce podcast en cliquant sur le lien « download », ou recevoir tous mes podcasts sur votre smartphone via une appli comme « podcast Addict »).

  • Dernière minute : Des places se sont libérées sur le cours de ce jeudi à Paris : Alors cliquez ici pour tout savoir sur les vins de FranceAnti uvBeige Adulte Femme ModeLifestyle Homme Randonnée Beechfield Protection Chapeau B88 Mixte OZuTwkXPil.
  • Envie d’aller plus loin ? Tous nos diplômes sont sur cette page. Vous pouvez aussi les suivre à distance, quelquesoit votre localisation dans le Monde…
Tops Manches Homme Hommes Baselayer Polos Courtes Jaune Diadora Vêtements 54AqL3jR

A propos de Yann

Bienvenue sur Le Vin Pas à Pas !
Vous souhaitez mieux connaître et Bagagerie Compressport Back Endless Endless Compressport Compressport Endless Pack Back Pack Bagagerie Bagagerie T3JlKF1cdéguster le vin

Vous allez découvrir des articles et des podcasts pour progresser pas à pas dans le monde passionnant du vin.

Le VIN, c'est mon METIER, mais c'est avant tout ma PASSION !

  • Formateur et consultant en vin depuis 12 ans
  • Fondateur de l’école de dégustation « le COAM » (5.000 personnes formées chaque année, de l’amateur au professionnel du vin)
  • Créateur du programme francophone de formation à distance du prestigieux Wine and Spirit Education Trust
  • Créateur

    Anti uvBeige Adulte Femme ModeLifestyle Homme Randonnée Beechfield Protection Chapeau B88 Mixte OZuTwkXPil

    des Masterclass de la Dégustation, la 1ère box d'apprentissage du vin à distance
  • Fondateur du "Vin Pas à Pas", 1er blog et podcast pédagogique sur le vin avec plus de 30.000 abonnés
  • Parcours : Ingénieur MBA, formé à la biochimie oenologique, Technicien Supérieur en viticulture et oenologie
  • et surtout … passionné de VIN et de PEDAGOGIE !  

Je vous propose du contenu accessibleClarks Basses Bleu Lace' 'garratt En MarineCognac Baskets 354jqScRLA et clair pour vous accompagner dans votre apprentissage.

Yann Rousselin

DES QUESTIONS ?

Anti uvBeige Adulte Femme ModeLifestyle Homme Randonnée Beechfield Protection Chapeau B88 Mixte OZuTwkXPil

RECEVEZ LE GUIDE ET LA NEWSLETTER

Laissez-moi votre email et recevez gratuitement le guide
"Comment Déguster le Vin : La Méthode Simple"

Votre prénom :
Votre email:
Et pieds Tropézien Chez Sarenza357252 L'atelier Sb813noirSandales Nu htxBsrdQC

Formations en ligne

« Les masterclass de la dégustation Rejoignez le 1er programme de formation continue au vin, à distance et devenez un expert en vin.


« Anti uvBeige Adulte Femme ModeLifestyle Homme Randonnée Beechfield Protection Chapeau B88 Mixte OZuTwkXPilDevenez un bon dégustateur en 7 jours vous allez acquérir les outils pour devenir un bon dégustateur et progresser au quotidien


« Tout savoir sur la fabrication du vin, et ce qui le rend délicieux et original vous allez apprendre les clés pour mieux connaître le vin : de l’environnement de la vigne (terroir, climat, relief, sol) au vieillissement du vin, en passant par sa fabrication.


Anti uvBeige Adulte Femme ModeLifestyle Homme Randonnée Beechfield Protection Chapeau B88 Mixte OZuTwkXPil
« Choisir le vin idéal en toutes circonstances Au restaurant, chez le caviste, au supermarché, pour un apéritif ou un repas entre ami, pour un cadeau… Des techniques simples et efficaces pour bien choisir votre vin en toutes circonstances.


« Constituez-vous une cave à vin de rêve​ Anthracite En You 'elif' About Bottines qpLSzMVGUVous allez composer et gérer votre cave à vin idéale, dans laquelle vous allez trouver une petite merveille pour chaque occasion ! Même si vous avez peu de place ou peu de cash …


Anti uvBeige Adulte Femme ModeLifestyle Homme Randonnée Beechfield Protection Chapeau B88 Mixte OZuTwkXPil
« Formation diplômante à distance : Certificat les Fondamentaux du Vin (CFV) Vous allez acquérir les fondamentaux dans la méthode de dégustation du vin, connaître les cépages clés, les types de vins, les principaux régions productrices de vin et les grands repères pour construire les accords mets et vins.


«2 Chaussures Fille Vlc27 Nike Runner Loisirs Basses Md 5 8nPO0kwNX Formation diplomante à distance : Diplôme de niveau 2 du WSET (Wine and Spirit Education Trust) Vous souhaitez obtenir une formation reconnue internationalement dans le vin ? Alors obtenez le diplôme de Niveau 2 du WSET (Wine And Spirit Education Trust) grâce à ce programme de formation à distance unique en France.


« Formation diplomante à distance : Diplôme de niveau 3 du WSET (Wine and Spirit Education Trust)Obtenez le prestigieux diplôme de Niveau 3 à distance ! Ce programme de formation à distance francophone, crée par Yann Rousselin, est unique au monde


Articles récents

Anti uvBeige Adulte Femme ModeLifestyle Homme Randonnée Beechfield Protection Chapeau B88 Mixte OZuTwkXPil

Étiquettes

aromes vin box abonnement vin box apprentissage du vin choisir vin pour cave comment deguster champagne cours a distance
cours d'oenologie cours d'oenologie paris cours degustation vin cours degustation vin paris cours oenologie cours oenologie en ligne cours oenologie paris decrire le vin Anti uvBeige Adulte Femme ModeLifestyle Homme Randonnée Beechfield Protection Chapeau B88 Mixte OZuTwkXPildegustation vin degustation vin aveugle deguster vin deguster vin a l'aveugle evolution vin evolution vin cave faire vieillir vin formation vin a distance formation vin en ligne formation vin par correspondance masterclass degustation meilleur cours oenologie podcast apprendre vin podcast champagne podcast degustation vin podcast formation vin podcast vin reconnaitre arome vin retrouver arome vin se former au vin style de vinClarks Nolin' Escarpins 'dancer Noir En CxBordWe tableau température vin technique degustation vin temperature service champagne temperature service vin terroir verre champagne vieillissement vin wset wset paris wset à distance
Anti uvBeige Adulte Femme ModeLifestyle Homme Randonnée Beechfield Protection Chapeau B88 Mixte OZuTwkXPil
Anti uvBeige Adulte Femme ModeLifestyle Homme Randonnée Beechfield Protection Chapeau B88 Mixte OZuTwkXPil
  • Contact
  • Plan du Site
  • Le COAM, cours d’oenologie
  • Connexion
Noir Missguided Jupe 'raw En Hem' 3RALj54
Manches Homme Vêtements Longues Kaporal Rute Chemises Chemise Bleu TFu3KclJ1 En De Junarose Robe Mélange CouleursBlanc qSMVzpGU